居酒屋について調べてみた①居酒屋レポーターを4月から毎週させていただくこととなり、居酒屋について調べてみた。 日本における居酒屋 古事記に登場する逸話や歌から、8世紀初頭までには定着していた。「造酒司(みきのつかさ)」と呼ばれる役所の管轄の基、醸酒料としての米が租税として徴収された733年の記録が残...